19 jul Receita de Mungunzá com Leite Condensado

Uma típica comida nordestina que aquece os corações, principalmente no inverno, é o mungunzá. E como o inverno chegou esse ano, fazendo com que muitos nordestinos tirem o cobertor do guarda-roupa, resolvemos postar uma receitinha de mungunzá para ajudar a aquecer a família nos dias mais frios. Além disso, é uma receita fácil, leve e deliciosa!

INGREDIENTES 

500 g de milho para mungunzá/canjica de milho Incamilho (pode ser o milho branco ou o amarelo)

2 litros de água

1 pau de canela (grande)

10 cravos

1 vidro de leite de coco (200 ml)

1 lata de leite condensado (395 g)

1/2 lata de açúcar

2 latas de leite

1/2 colher (de chá) de sal

1 lata de creme de leite (300 g)

MODO DE PREPARO

Na noite anterior coloque o milho da canjica de milho Incamilho de molho em água para hidratar. Depois que o milho inchou coloque-o  na panela de pressão e acrescente os dois litros de água, a canela e o cravo. Leve ao fogo, assim que a panela começar a chiar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 45 minutos.  Retire a pressão da panela, abra e acrescente o leite de coco, o leite condensado, o açúcar, o leite e o sal. Misture bem e volte ao fogo, agora com a panela aberta. Deixe cozinhar mais uns 10 ou 15 minutos com a panela semi tampada e mexendo vez por outra. Depois, acrescente o creme de leite, deixe esquentar bem e pronto. Se preferir, adicione canela em pó.