11 mar Dicas de ouro para o cuscuz perfeito

Com essas dicas seu cuscuz sairá mais fofinho e saboroso. Aproveite!

1) Usar sempre no cuscuz a massa de flocão, deixa mais soltinho e macio.
2) Para saber se você colocou água suficiente no cuscuz, aperte a massa e veja se a massa fica unida sem escorrer água entre os dedos.
3) Se tiver água acumulada no fundo do recipiente, você exagerou na quantidade, para resolver isso coloque um pouco mais de massa.
4) Para saber o ponto certo de cozimento, veja com um garfo se o cuscuz está macio e grudadinho, se estiver seu cuscuz está no ponto de comer.
5) Para rechear coloque camadas de massa, recheio, massa… Lembre-se de que deve começar com a massa e terminar com a massa.
6) A massa de cuscuz também pode ficar de um dia para o outro hidratando na geladeira, deixa o cuscuz mais fofinho.

fonte: donaconcha